Le monde de la cuisine ne cesse d’évoluer et de se réinventer chaque année. En 2022, certaines tendances et innovations font particulièrement parler d’elles.
Un engouement notable pour la cuisine végétarienne et végétalienne se fait sentir. À l’ère où la consommation responsable et la préservation de l’environnement sont au cœur des préoccupations, de nombreux chefs revisitent les classiques de la cuisine en proposant des alternatives 100% végétales.
Les nouvelles technologies ont également trouvé leur place dans la cuisine. De l’utilisation des assistants vocaux à l’impression 3D pour la pâtisserie, l’innovation est de mise. Plusieurs sites, à l’instar de cette plateforme, proposent même des recettes interactives qui s’adaptent aux ingrédients que vous avez à la maison!
En matière de cuisine asiatique, on constate un regain d’intérêt pour les saveurs authentiques. Les préparations traditionnelles, souvent oubliées au profit des versions occidentalisées, reviennent sur le devant de la scène.
Enfin, les cuisines ouvertes sont de plus en plus prisées. Il s’agit non seulement d’un choix esthétique, mais aussi d’une manière de rendre la cuisine encore plus conviviale et participative.
La cuisine de 2022 est donc sous le signe de l’évolution, de l’innovation et du retour aux sources.